食材明細:長茄子适量、熟肉末适量、蒜末适量、食用油适量、玉米澱粉适量、蔥末适量、鹽适量、番茄沙司适量、生抽适量、白糖适量。
1、茄子先切段再切十字花刀。
2、切好的茄子,放入盤中撒少許鹽,玉米澱粉。
3、取一個小而深的鍋,熱油炸茄子,十字刀口朝下炸。
4、炸至微黃。
5、炒鍋倒油放入蒜末炒香後放入生抽,番茄沙司,少許白糖。
6、加适量水。
7、放入炸好的茄子蓋蓋燒2分鐘。
8、因為長茄子很嫩,所以燒2分鐘足矣。
9、小心地把茄子盛入盤中,澆上鍋中的湯汁撒蔥末即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!