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肉末菊花茄子怎麼做

美食 更新时间:2025-01-20 03:37:25

  食材明細:長茄子适量、熟肉末适量、蒜末适量、食用油适量、玉米澱粉适量、蔥末适量、鹽适量、番茄沙司适量、生抽适量、白糖适量。

  1、茄子先切段再切十字花刀。

  2、切好的茄子,放入盤中撒少許鹽,玉米澱粉。

  3、取一個小而深的鍋,熱油炸茄子,十字刀口朝下炸。

  4、炸至微黃。

  5、炒鍋倒油放入蒜末炒香後放入生抽,番茄沙司,少許白糖。

  6、加适量水。

  7、放入炸好的茄子蓋蓋燒2分鐘。

  8、因為長茄子很嫩,所以燒2分鐘足矣。

  9、小心地把茄子盛入盤中,澆上鍋中的湯汁撒蔥末即可。

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