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綠色豌豆涼粉的制作方法

美食 更新时间:2025-02-11 10:35:32

  1、原料:豌豆粉一杯、飲用水一杯(攪拌豌豆粉用)、飲用水五杯(煮豌豆水用)。

  2、豌豆涼粉的做法:準備豌豆粉和杯子,先将一量杯的豌豆粉倒入大碗中,再加入同一量杯水加入大碗;

  3、開始攪拌碗豆水,剛開始不太好攪拌,要慢慢攪拌均勻成液态水;

  4、不粘鍋中加入五量杯的飲用水,然後大火,不要燒到水完全煮沸,看見鍋底起小水泡即可起小火,然後一邊倒入豌豆水一邊攪拌,啟用中火熬制;

  5、直到豌豆糊變得透明即可關火;

  6、将煮好的豌豆糊倒入準備好的保鮮盒中,輕輕晃動使表面平整,室溫放涼後半小時,然後蓋好蓋子,入冰箱冷藏2小時以上待其完全凝固。

  7、豌豆涼粉就做好了,吃的時候拿出來切成條,也可以加入黃瓜絲,像拌涼菜一樣拌好就可以了。

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