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桃子皮怎麼做芋圓

美食更新时间:2024-07-17 09:27:42

　　1、紫薯去皮蒸熟，然後将桃子皮加入，用勺子碾壓成泥。

　　2、往木薯粉中加入三四勺開水，其中加少許糖，迅速攪拌均勻成糊狀即可。

　　3、将面糊和紫薯混合在一起揉成面團，軟硬幹濕自己調整，太幹的話加入少許牛奶，少量多次自己比較好把控。

　　4、揉成不粘手的面團即可。

　　5、在砧闆上撒上适當木薯粉，防止粘。講面團揉成長條。

　　6、燒開水，放入芋圓，煮三到五分鐘，芋圓漲浮起即可撈出。

　　7、過冷水沖洗，再放入冰水中冷卻，必須内外完全涼透才會Q彈。

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