1、前腿肉去皮,肥瘦肉分開切小粒,放大盆,加入鹽、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、雞蛋、姜末、海米碎攪拌上勁,或者按個人口味調餡,腌制約30分鐘。
2、馬蹄剁碎加入肉餡中,拌勻,用手取适量肉餡,再手中反複摔打至緊實後,搓成圓形的丸子,排在保鮮膜上備用。
3、空氣炸鍋預熱180度,5分鐘,将丸子排入炸鍋或炸盤中。
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