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絲瓜九肚魚怎麼做

美食 更新时间:2024-09-28 03:47:14

  1、九肚魚切頭切尾,切掉魚鳍,切段。

  2、裝入碗中,加鹽、糖、料酒、白胡椒,抓拌均勻,腌制10分鐘。

  3、倒入水澱粉、油、雞蛋、面粉,攪拌均勻。放入九肚魚,抓勻。

  4、放入170°油鍋炸,炸2分鐘撈出。油熱至200°,炸至上色撈出。

  5、鍋中放适量油,絲瓜,加蒜末、辣椒末炒香。

  6、倒入九肚魚,,撒上椒鹽,,蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

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