黑芝麻椰蓉酥餅-tft每日頭條

黑芝麻椰蓉酥餅

美食更新时间:2024-09-18 07:08:55

　　1、食材明細：水油面面粉100g、玉米油28g、水20g、白糖50g、油酥面團面粉60g、玉米油28g、餡料及表面椰蓉60g、糖60g、熟黑芝麻粉40g、玉米油2湯勺；

　　2、水油面油酥面都和好，水油面要多揉一會兒，揉光滑，揉好的面靜置一會兒，去做餡。

　　3、每個面團分成8個面劑子，團圓。

　　4、水油面擀成圓餅狀，包入油酥面，收口收嚴。

　　5、收口向下放置，蓋好松弛10分鐘。

　　6、在擀成餅狀，越薄越好，卷起。

　　7、每個面劑子在順過來，擀長，卷起。

　　8、每個卷好的小劑子，中間壓一下，向中間捏起。

　　9、糖，椰蓉，黑芝麻要用料理機打成粉，放一起，各樣食材的量不是絕對的，可以随個人口味變化，倒入玉米油。

　　10、在擀成圓餅狀，放入拌好的餡，收嚴扣。

　　11、在拌勻就可以。

　　12、收口向下在擀成小餅，可以用水溶紅曲粉，用一個小瓶蓋之類的工具蓋畫出小圓圈。

　　13、烤箱提前上下火預熱190度，烤盤放中層，烘烤15分别左右即可。

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