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什麼方法煮魚不粘鍋

美食 更新时间:2025-01-22 18:47:07

  1、将鍋洗淨擦幹燒熱後,用鮮姜在鍋底塗上一層姜汁,然後放油,待油熱後,再将魚放進去煎。這樣也不會粘鍋。

  2、鍋燒熱倒油,油熱差不多時放少量白糖,等白糖色成微黃時,将魚放進,放第二條時不必再加糖,這樣煎出的魚既不粘鍋又色美味香。

  3、将魚洗淨後(大魚可切成塊),薄薄蘸上一層面粉,待鍋裡油熱後,将魚放進去煎至金黃色再翻煎另一面。這樣煎出的魚塊完整,也不會粘鍋。

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