1、主料 五花肉、燒竹筍、南乳、八角、香葉、紅椒、姜 調 料紅糖、料酒、鹽、生抽、老抽。
2、将竹筍焯水待用。
3、五花肉煮透切塊。
4、将五花肉拌上南乳、八角、香葉、紅椒、紅糖、料酒、鹽、生抽、老抽、姜先腌半個小時。
5、将竹筍墊在鍋底,然後将肉置于上面,加上水淹過肉,猛火燒開後文火慢慢炖。
6、五花肉炖軟後大火收幹汁液就行了
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