1、将豬肚剪一個小口,把内層面翻出來。
2、用小刀把上面的殘留物刮幹淨,特别是黃色的東西。
3、使用面粉,面粉的主要功效是中和豬肚裡面胃液,去除腥味。
4、将覆蓋着面粉的豬肚不停揉搓。
5、翻豬肚,褶皺部位放在裡面,将清水灌入其中。
6、将食鹽抹在豬肚上,兩側都抹,放置5分鐘即可。
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