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芹菜泡椒炒牛肉

美食 更新时间:2024-12-22 23:21:23

  1、食材明細:牛肉适量、芹菜适量、泡椒适量、紅椒适量、姜适量、蔥适量、蒜适量、油适量、鹽适量、生抽适量、生粉适量、料酒适量、雞精适量。

  2、芹菜切段備用。

  3、牛肉切成小條。

  4、配料全部洗淨切好備用。

  5、将切好的牛肉條放适量生粉、生抽、料酒、鹽、少量油、姜粒拌勻腌一下。

  6、熱鍋放油,放入腌好的牛肉條大火爆炒。

  7、炒至變色後盛在碗中放一邊。

  8、原鍋油熱(不用再放油)放入蒜片、蔥段、紅椒絲炒香。

  9、放入芹菜段翻炒。

  10、炒至變色後加入餘下的紅椒絲拌炒(此時少少放一點鹽)。

  11、再放進泡椒粒炒勻。

  12、然後放入炒好的牛肉條,翻炒均勻。

  13、翻炒均勻後放蔥粒。

  14、加适量雞精調味出鍋。

  15、起鍋裝盤。

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