三餐美味，四季幸福，大家好! 餃子是中國的傳統食物之一，逢年過節，家家戶戶一般都會準備餃子。但是不是人人都會包餃子，所以速凍餃子走進了人們的生活，在來不及做飯的時候，煮餃子也是很便捷的。今天，我要給大家分享煮速凍餃子的小竅門。趕緊過來跟着我學吧！

【煮速凍水餃小竅門】

【基本材料】速凍餃子，食鹽

【基本步驟】

1.很多人因為工作忙，是沒有時間自己包餃子的，所以煮速凍水餃就是很多人的選擇之一。首先，我們去超市購買一些速凍水餃，挑選自己喜愛的口味就可以。在煮速凍水餃之前，并不需要提前解凍，在煮制之前拿出來就可以。

2.準備一口幹淨的炒鍋，給裡面加入适量的清水，水要盡量多倒進去一些，這樣餃子才不會糊湯，開大火燒水。煮速凍餃子的水溫盡量控制在70攝氏度左右，基本上，就是鍋中的水底起了密集的小泡泡的時候，水溫就合适了。

3. 等水溫達到70攝氏度之後，先用勺子舀出兩勺熱湯汁，倒進碗裡備用。然後，給鍋裡加入一勺食鹽，用勺子将鍋裡的水攪拌一下，幫助食鹽溶化。接着，把餃子放進熱水中，用勺子邊攪拌邊煮，以防止餃子糊鍋，而且要注意，不要蓋鍋蓋。

4. 等鍋裡的水煮開了之後，給鍋裡加入一碗冷水，一定是沒有加熱的水，繼續用勺子将餃子攪動幾下，并且把大火調成中火，慢慢地煮制。就這樣，一直攪動餃子，直到鍋裡的水再次沸騰。注意了，這個過程，還是不需要蓋鍋蓋的。

5.等鍋裡的水第二次沸騰了，再次加入半碗涼水，一邊用勺子攪動餃子，一邊讓它們在中火下慢慢地煮制。等鍋裡的水第三次燒開了，就把剛才舀出來的熱水倒進鍋裡，繼續用勺子将餃子進行攪拌，防止餃子受熱不均勻。

6. 其實，我們煮速凍餃子的時候，全程都不需要蓋鍋蓋，而且，每一次加入水之後，都要用勺子将它們攪拌均勻，這樣餃子才能受熱均勻，煮出來的才會勻。等鍋裡的水又開了，餃子就煮熟了。

7. 等餃子熟透了，就可以關火了。用漏勺将餃子撈出來，控一下水之後，裝進盤子裡，就可以端上桌和家人一起分享了。用這樣的方法煮出的餃子和新鮮的餃子沒有區别，一個個晶瑩剔透，吃起來非常香。學會之後就趕緊試着煮煮看吧！

【愛心小貼士】

1.煮餃子的時候一定要注意，加入涼水和加入熱水的時機一定要記住。

2. 我們在煮速凍水餃的時候，全程是不需要蓋鍋蓋的，這樣才能将凍住的餃子皮煮透。

3.這個煮速凍水餃的方法，适用于任何餡料的餃子。

今天的煮速凍水餃小竅門就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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