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主料:豌豆200克、玉米100克、胡蘿蔔100克、米飯500克。
輔料:鹽适量、橄榄油适量、雞蛋2個。
做法:
(1)剝豌豆,玉米,胡蘿蔔洗淨切丁。
(2)加入鹽和橄榄油,煮開,放入豌豆,玉米和胡蘿蔔煮熟撈起。
(3)兩個雞蛋,加入少許鹽攪拌均勻,待用。
(4)用平底鍋煎成蛋皮。
(5)把蛋皮切成丁和一小根火腿切成丁放碗裡備用。
(6)鍋内倒入适量橄榄油,放入所有材料炒香,注意火不要太大。
(7)煮熟的米飯,搗松,放入一起翻炒,再加入少量鹽和生抽。
(8)鮮美可口的炒飯出爐了。
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