清蒸武昌魚的做法和步驟-tft每日頭條

清蒸武昌魚的做法和步驟

美食更新时间:2024-09-27 10:36:12

　　1、将武昌魚去膛去鱗洗淨。

　　2、在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上腌制入味。

　　3、将一部分蔥姜切片。

　　4、另一部切成絲備用。

　　5、把蔥姜片放入魚身和膛裡腌制10分鐘。

　　6、蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸制7分鐘，關火虛蒸5分鐘。

　　7、把魚取出倒掉湯汁加入蔥姜絲和蒸魚豉油。

　　8、炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。

　　9、魚身放入少量的剁椒，把熱油潑在魚上即可。

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