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這才是白菜餃子最好吃的做法

美食 更新时间:2024-07-19 12:51:23

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這才是白菜餃子最好吃的做法(0難度的香菇白菜豬肉餃)1

這才是白菜餃子最好吃的做法

肉餡是早上去菜市場買的上肉 回家自己絞肉機絞碎的 買了好多肉 一部分做餃子所以絞肉沒有放調料 隻是把肉絞碎 白菜洗幹淨 刀工不好 怕切不碎 用小型絞肉機打了一圈 白菜切完放點鹽 (适量就行 我怕鹹沒有放很多)然後靜置20分鐘左右 做白菜餃子這步很重要 不然白菜水分多容易導緻餃子爆開 香菇和蔥頭 懶得切幹脆也用絞肉機打碎了 在白菜腌制的這段時間 把香菇和蔥頭末加到肉餡裡 加鹽油胡椒粉少許澱粉(量看下自己可以調整)最後打個雞蛋攪拌就可以了 20多分鐘後 白菜就會出水的 用手擠一擠 把水分壓出去就行了 把去完水的白菜 倒入肉餡裡面 同一個方向攪拌 完成後開始包餃子 餃子皮外面買的 自己弄嫌麻煩了 我覺得自己擀的餃子皮會好吃很多 有時間的話可以自己擀哈 包餃子可以自己準備碗水 餃子皮比較幹的話 可以沾點水在周圍比較好捏 隻會一種包法 技術有限 哈哈 完成 我沒有餃子盒 包好的餃子我放盤子裡 放開一點 不要粘了 然後放進冷凍室 凍硬之後拿出來 掰下來用保鮮袋裝着冰凍 以後要吃拿就很方便了 這次做了煎餃和蒸餃 第一次煎 醜了點,

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