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豬骨炖冬瓜如何做

美食 更新时间:2024-12-23 17:41:02

  1、準備材料:豬骨500克,冬瓜500克,姜1塊,大料1個,鹽、胡椒粉、雞精各适量。

  2、把豬骨斬成小塊,洗淨瀝幹水分;冬瓜去皮适當切塊;姜拍破。

  3、将豬骨放在開水鍋中燙5分鐘,撈出用清水洗淨。

  4、将豬骨、姜、大料和适量清水,上旺火燒沸,再改用小火炖約60分鐘,放入冬瓜再炖約20分鐘,撈出姜塊、大料,再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可!

  5、冬瓜炖豬骨是一道獨具特色的名菜美味佳肴,屬于浙菜系。冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩,對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。冬瓜還可用于減肥,美容。

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