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壽喜鍋生雞蛋打散嗎

美食 更新时间:2024-07-20 07:25:55

  1、壽喜鍋的生雞蛋需要在碗裡攪散打勻,然後從鍋裡撈出來食物蘸着生雞蛋吃,當然,如果你吃不慣生雞蛋,可以先把雞蛋放入鍋裡進行蒸煮再拿出來食用。一般用食物蘸取生雞蛋吃,不會有一股腥味,直接食用是可以的。

  2、壽喜鍋是一道日本的特色美食,算是一種牛肉火鍋。簡單來說,壽喜鍋就是“東北亂炖”,在鍋裡放入了牛肉等食材,将這些食物全部煮熟,然後打一個生雞蛋在碗裡,蘸着雞蛋食用。對于很多人來說,這種吃法非常不習慣,因為生雞蛋有一股腥味,吃起來并不可口。

  3、不過,壽喜鍋的生雞蛋是能直接吃的,并沒有腥味,之所以用生雞蛋蘸着吃,一來是為了降低食物的溫度,二來是增強爽滑的口感。對于日本人來說,很多人都習慣吃生食,用壽喜鍋的牛肉裹上蛋液,即便牛肉很燙,但裹上蛋汁後會瞬間凝結,口感更加美味。

  4、壽喜鍋的牛肉裹上雞蛋後,已經沒有腥味了,反而增加了口感,當然,用生雞蛋吃壽喜鍋,可能需要購買專門的雞蛋,像我們平時市場上買的應該不可以。

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