綠豆湯熬成綠色要比熬成紅色解暑效果更好。其實,綠豆湯是否能熬成綠色和水的酸堿度有關,如果用偏堿性的水去熬,湯色很快就會變紅,可以提前在水中擠上幾滴檸檬汁,或者滴幾滴白醋,這樣就可以熬出綠色的綠豆湯了。
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來源: 央視網微博
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