青椒炒大八爪魚腿的做法-tft每日頭條

青椒炒大八爪魚腿的做法

美食更新时间:2024-08-02 09:10:51

香辣雞塊

青椒炒大八爪魚腿的做法（美食分享香辣雞塊）1

材料:嫩公雞1隻(約1000克）蒜各20克，蒜苗50克,姜、幹辣椒5根,豆瓣50克,鹽3克,花椒20餘粒,醬15克,食用油75克,上400克辣椒面、料酒各25克,香油20克

做法：

1、雞殺後煺毛,去内髒和頭、腳,洗淨,砍成塊。

2、姜、蒜均切片，蒜苗切寸段，幹辣椒去蒂切成節。

3、鍋内放食用油燒五成熱,下幹辣椒略炒,時段幹辣椒去蒂切成節再下雞塊鹽、花椒煸幹水氣後,撥至鍋邊

4、下豆瓣摻湯辣椒面、醬油,,至油呈紅色時加料酒、姜、蒜炒香汁幹時加入雞塊,用中火收汁淋香油起鍋

椒鹽九肚魚

青椒炒大八爪魚腿的做法（美食分享香辣雞塊）2

材料：九肚魚、炸雞粉、椒鹽粉、鹵肉粉、生粉、兩個雞蛋、蔥花。

做法：

1.用炸雞粉腌好九肚魚，20分鐘左右

2.20分鐘之後，再次沾上炸雞粉

3.打兩個雞蛋，隻要蛋黃，将蛋黃打散，放入腌好的魚肉裡，可選擇加入其它佐料，料酒、鹵肉粉或辣椒粉之類

4.将魚肉上生粉

5.放入翻滾的油鍋中炸至金黃即可起鍋，撒上椒鹽粉和蔥花。

蘆筍炒肉

青椒炒大八爪魚腿的做法（美食分享香辣雞塊）3

材料：蘆筍5-10根、裡脊肉200g、水澱粉少許鹽适量、老抽少許、料酒少許

做法

1、裡脊肉切片，加入少許水澱粉、料酒、鹽和老抽放置10分鐘

2、洗淨蘆筍，切掉老根，斜切成段

3、熱油，翻炒肉片，後放入蘆筍和少許清水，炒熟出鍋~

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