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如何制作清爽滑嫩的水炒雞蛋

美食 更新时间:2024-08-03 03:54:13

如何制作清爽滑嫩的水炒雞蛋?食材:大雞蛋一個、鹽少許、水适量、淡蝦皮少許,下面我們就來說一說關于如何制作清爽滑嫩的水炒雞蛋?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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如何制作清爽滑嫩的水炒雞蛋

食材:大雞蛋一個、鹽少許、水适量、淡蝦皮少許

雞蛋打散在小碗中,然後另取一個小碗倒入與雞蛋基本等量的純淨水。

将水倒入鍋中,加入蝦皮和少許鹽,開大火煮沸。

火調小一些,将蛋液倒入水中。

不要翻攪,等待蛋液慢慢凝固并膨脹起來。

此時用鏟子輕推雞蛋,慢慢翻炒。

炒至鍋内的水基本蒸發幹了即可出鍋。

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