1、首先将面粉,水,酵母和糖揉成面團,放在溫暖處發酵,接着将食用堿,鹽和溫水揉進發酵好的面團繼續發酵。
2、再将面切成條狀,面片之間出現空隙,兩個面片疊在一起,用筷子在中間壓一下,鍋内油熱時,将面條扭轉一下,下鍋并不斷翻面,炸至金黃色撈出即可。
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