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打鹵面的家常做法

美食 更新时间:2024-12-29 23:30:39

  1、原料:茄子、菜椒、西紅柿、蝴蝶面、瘦肉、澱粉、鹽。

  2、将茄子、菜椒切丁,茄子皮最好不要去掉,營養價值就在此。西紅柿熱水中燙一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理機打成泥。

  3、不粘鍋中倒入适量的橄榄油。

  4、将肉泥倒入,炒至發白。

  5、将茄子倒入翻炒均勻。

  6、茄子炒軟以後将菜椒倒入。

  7、再将番茄倒入翻炒均勻。

  8、倒入适量清水。

  9、大火煮沸,将攪拌好的澱粉倒入。湯汁濃稠以後放适量的鹽就可以了。

  10、鍋中倒熱水,将蝴蝶面倒入,大火煮開,轉中火煮2分鐘左右熟。

  11、蝴蝶面盛出,倒入制作好的鹵汁,美味營養的蝴蝶打鹵面就制作完成。

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