1、首先将洗淨小黃魚,晾幹水分。
2、下油鍋,煎至兩面金黃。
3、煎第二面的時候,放入蔥姜蒜爆香,放入料酒、涼拌醬油、水适量。
4、開鍋後,加入對蝦,然後加少許鹽,蓋鍋焖至湯汁濃稠即可,無需加入味精。
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