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麻辣雞爪家常方法

美食 更新时间:2024-08-07 01:15:55

  1、雞爪買回來解凍好,清洗備用。

  2、将所有雞爪剪去指甲,雞爪表面可以适當用刀豁開幾道,以便入味。

  3、爪冷水下鍋放入姜片料酒,水開後煮10分鐘撈出。

  4、起鍋燒油,油開後依次下入蒜片爆香,加入幹辣椒翻炒。

  5、加适量醬油,老抽。鍋中倒入涼水沒過雞爪一半,放入幾塊冰糖,小火慢炖20分鐘,即可出鍋食用。

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