甯夏小吃夾闆的做法-tft每日頭條

甯夏小吃夾闆的做法

美食更新时间:2024-07-22 12:27:20

甯夏小吃夾闆的做法（咔咔角角貴州美食）1

“萬物皆可烙”的烙鍋

　　烙鍋是六盤水水城區的一大特色美食，它的精髓是“萬物皆可烙”，靈魂則是各種經典口味的蘸料。

甯夏小吃夾闆的做法（咔咔角角貴州美食）2

位于六盤水市水城古鎮的三線人家·老水城烙鍋

　　走進六盤水市水城古鎮的三線人家·老水城烙鍋店，食材在烙鍋上“滋滋”作響，來了興緻的食客正杯酒言歡，忙碌的店員穿梭在一桌又一桌的客人中，似乎無一場景不在告訴着剛到的客人：這家生意那麼好，準沒跑錯！

甯夏小吃夾闆的做法（咔咔角角貴州美食）3

簡單的食材烙出不簡單的味道

　　“我們家味道可以嘞，一天可以賣七八十桌。”店家告訴記者，店裡生意不錯，好的時候一天甚至賣個上百桌都不成問題。

甯夏小吃夾闆的做法（咔咔角角貴州美食）4

烙鍋烹饪器具為一口中間凹陷的大鐵鍋

　　一口中間凹陷的大鐵鍋，一簸箕食材，一把鏟子，一壺油，店家将以上物件備齊後向客人囑咐到“油熱了就放菜下去。”便又趕往另一桌需要加菜的客人處。

甯夏小吃夾闆的做法（咔咔角角貴州美食）5

食客正在品嘗水城烙鍋

　　烙鍋的制作過程十分簡單，食材也同樣簡單，蓮花白、臭豆腐、雞翅、小瓜、鱿魚等等，隻要你能想到的食材都能烙。烙熟了後蘸上店家準備的蘸料，五香味、香辣味、麻辣味……一口下去，原汁原味的食材配上稱心如意的辣椒面，那味道真是讓人回味無窮。

甯夏小吃夾闆的做法（咔咔角角貴州美食）6

食客正在品嘗水城烙鍋

　　“我們老家就是水城的，晚上經常會來這裡吃烙鍋，好吃得很！”一位阿姨興緻盎然地告訴記者，放暑假了特地帶孩子回老家避避暑，順便來嘗嘗地道的水城小吃。

貴州日報天眼新聞記者

蔣明镏盧思露

編輯郭睆秋

二審施昱淩

三審王璐瑤

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