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黃瓜炒雞蛋要幾分鐘

美食 更新时间:2024-07-27 06:10:49
黃瓜炒雞蛋,先炒黃瓜還是先炒雞蛋?小廚教你妙招,清脆又可口

黃瓜炒雞蛋要幾分鐘(先炒黃瓜還是先炒雞蛋)1

黃瓜,一年四季都有的蔬菜,黃瓜中含有豐富的維生素E可以抗衰老,黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。很多美容達人喜歡用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。

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黃瓜中95%是由水分組成的,熱量很低不含糖粉,是減肥人士和糖尿病人首選的蔬果。我閨蜜用黃瓜代替其他水果,每天晚上隻吃1根黃瓜,堅持2個月瘦了8斤。天氣熱了,女孩子都注意自己的體重,可不能漲肉肉,再不減肥穿裙子就難看了。我今天給大家分享一道減肥期間也可以吃的快手菜。

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黃瓜炒雞蛋,先炒黃瓜還是先炒雞蛋?小廚教你妙招,清脆又可口。黃瓜炒雞蛋看似簡單,其實想要炒的清脆可口,還真的有秘訣。我的做法是炒之前先把黃瓜片用鹽腌制5分鐘,逼出黃瓜片水分,這樣再炒的時候就不會出水,而且黃瓜片特别脆嫩。

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【黃瓜炒雞蛋】

[食材]:黃瓜1根,雞蛋3個,鹽少許,食用油少量

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[做法]:

1. 黃瓜洗幹淨,切掉兩端縱向一剖為二。黃瓜選擇新鮮刺兒多,黃瓤的好吃。

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2. 黃瓜切成斜刀薄片,盡可能切薄一點,方便以後炒至。

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3. 把切好的黃瓜倒入大碗中,加一勺食鹽,大約2-3g,不要放太多鹽。把黃瓜和鹽抓勻,腌制三五分鐘,看到黃瓜片出水了,擠出水分備用。

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4. 鍋中倒入食用油燒熱,倒入打散的雞蛋液,稍微凝固快速劃散。

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5. 把腌制好的黃瓜倒入鍋中快速翻炒,大約1-2分鐘就可以關火出鍋了。黃瓜腌制過已經是鹹的了,所以最後就不需要另外放鹽。

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看似簡單的黃瓜炒雞蛋,你真的做對了嗎?炒前多做1步,黃瓜脆嫩不出水。這道菜清脆爽口極其下飯,減肥人士也适合吃,上班族下班晚回家做一盤這樣的快手菜,10分鐘就搞定,營養豐富又可口。

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