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滑嫩的荷包蛋怎麼煎

美食 更新时间:2024-07-22 12:28:12

滑嫩的荷包蛋怎麼煎(煎荷包蛋你真的會嗎)1

煎雞蛋因為簡單所以很受大家歡迎,不過你可不要小瞧了這個快食小餐,想要做的完美也不是一件容易的事情,做不好就容易外表脆了裡邊變老,這樣就很影響我們的口感,所以掌握它的竅門是很重要的

我平時也喜歡煎蛋,生活中總結了幾個讓煎蛋口感更好的方法,今天拿出來和大家一起分享一下,喜歡的朋友可以嘗試一下,一定不會讓你失望的,好了話不多說上菜譜

首先說第一個竅門,平底鍋上火燒熱,等待鍋邊全部變熱後淋入适量的冷油,然後在油裡撒少許的鹽,中火加熱(熱鍋冷油不易粘鍋,撒鹽的目的則是為了防止油崩燙手)

滑嫩的荷包蛋怎麼煎(煎荷包蛋你真的會嗎)2

第二,雞蛋洗淨先磕在碗裡,然後拿起碗倒入鍋内,中火慢煎,這時加入半勺開水蓋上鍋蓋焖一會(雞蛋磕在碗裡是防止蛋殼掉入鍋内影響口感,加水是為了雞蛋更快成熟口感更好)

滑嫩的荷包蛋怎麼煎(煎荷包蛋你真的會嗎)3

滑嫩的荷包蛋怎麼煎(煎荷包蛋你真的會嗎)4

滑嫩的荷包蛋怎麼煎(煎荷包蛋你真的會嗎)5

第三,等到揭蓋後迅速将雞蛋翻面開大火至金黃色即可裝盤趁熱食用

滑嫩的荷包蛋怎麼煎(煎荷包蛋你真的會嗎)6

營養價值:雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,所以每天一個雞蛋對人體是非常好的一件事。

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