當我不知道吃什麼的時候，我就會做一碗熱湯面來當做自己的一頓飯。在這個寒冷的時節裡，來一碗熱乎乎的湯面條，暖心又暖胃，總是那麼讓人舒服。湯面條的多種做法，收藏起來不吃虧，總有用到的一天。

第一道：香辣酸湯面

香辣酸湯面的做法如下：

食材準備：蔥花，辣椒面，小米辣，熟白芝麻，蒜末，生抽，醋，蚝油，鹽，雞精，雞蛋，午餐肉，面條，青菜等。

步驟一：碗中加一勺蔥花，适量的辣椒面，一點小米辣，一勺熟白芝麻，一點蒜末，淋上一勺熱油，刺啦一聲，就有了香味，再加兩勺生抽，兩勺醋，一勺蚝油，适量的鹽、雞精，攪拌均勻，備用。

步驟二：煎一個荷包蛋，幾片午餐肉也下鍋煎一下，真香！

步驟三：起鍋燒水，水開下入面條和青菜，舀一勺湯水放入料汁碗中，面條煮熟後撈出，盛入料汁碗中，把荷包蛋和午餐肉擺在碗中，一碗美味的熱湯面，就做好了。

味道也是棒棒的，尤其是晚上下班，餓了的時候，來一碗熱湯面真的太對得起自己的胃了。

第二道：清湯面

清湯面的做法如下：

食材準備：面條，青菜，蔥花，生抽，陳醋，豬油，荷包蛋等。

步驟一：起鍋燒水，水開下入面條，和青菜，煮兩分鐘。

步驟二：煮面的空檔，我們來調一個料汁，碗中加一小勺蔥花、兩小勺生抽，一小勺陳醋，一小勺豬油，舀入碗中一大勺面湯，把煮熟的面條和青菜撈出盛入碗中，再加一個煎荷包蛋。

清淡營養，美味十足的一碗清湯面就做好了，不喜歡重口味的，一定要試試這道湯面，适合任何人吃。

第三道：自制重慶小面

自制重慶小面的做法如下：

食材準備：蔥花，蒜末，辣椒面，芝麻，胡椒粉，鹽白糖，生抽，醋，榨菜絲，香菜，面條，青菜，花生米等。

步驟一：碗中加蔥花一勺，蒜末一勺，辣椒面一勺，芝麻一勺，花椒粉、胡椒粉一勺，鹽、白糖一勺，淋上熱油，攪拌均勻，加一勺生抽、一勺醋，适量的榨菜絲、香菜。

步驟二：起鍋燒水，水開下入細面條，再加兩片青菜，在鍋中燙熟。

步驟三：舀兩勺面湯在料汁中，煮好的面條和青菜撈出後，盛入料汁中，再來一把花生米。

真的香而不膩啊！酸辣入味，好吃到湯汁都不剩。過節在家的時候十分想念重慶小面，這個做法就當是先解解饞了。

第四道：蔥油熱湯面

蔥油熱湯面的做法如下：

食材準備：小蔥，雞蛋，火腿，生抽，醋，鹽，雞精，紫菜，面條等。

步驟一：起鍋燒油，小蔥切成蔥段，油熱，把蔥段下鍋，小火煸炒至蔥段變幹，炒出蔥香味，把蔥段撈出，蔥油就好了。

步驟二：鍋中留一點油，煎一個荷包蛋，煎兩片火腿，備用。

步驟三：碗中加兩勺生抽，半勺醋，一點鹽，雞精，紫菜，兩勺蔥油。

步驟四：起鍋燒水，下入面條，面條煮好以後，用一勺面條把碗中的調料汁沖開，再把面條盛入碗中，放入雞蛋和火腿，撒點蔥花點綴。

香噴噴的蔥油熱湯面就做好了，湯鮮味美，好吃到連蔥油湯都要喝得幹幹淨淨。喜歡蔥油味的不要錯過這道熱湯面。

第五道：番茄紫菜湯面

番茄紫菜湯面的做法如下：

食材準備：番茄碎，紫菜，蔥花，香菜碎，蝦皮，生抽，香醋，香油，鹽，雞精等。

步驟一：番茄洗淨後切碎，香菜切碎，小蔥切蔥花，備用。

步驟二：碗中加一點番茄碎、一點紫菜、蔥花、香菜碎、蝦皮、生抽、香醋、香油、鹽、雞精，備用。

步驟三：水開下面，兩勺面湯盛入碗中，面條煮熟後撈出盛入碗中。

清淡不失美味的一碗湯面。早上當做早餐也很合适，五分鐘就能吃上一碗熱乎乎的湯面，現在天氣依舊寒冷，早餐不如試試這道熱湯面，讓你暖和一整天。

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