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酒糟黃瓜魚腌制方法

美食 更新时间:2025-02-25 01:17:54

  1、主料:黃瓜魚1條、生姜3片、蒜頭3粒、蔥1根、料酒1勺、油1勺、蒸魚豉油1匙。

  2、黃瓜魚洗淨,用鹽巴料酒腌制一晚上。

  3、準備紅糟适量。

  4、油鍋倒入油,預熱,放入黃瓜魚。

  5、煎兩面金黃。

  6、鍋裡剩下油,倒入蔥蒜姜炒香。

  7、紅糟炒下,放入水魚。

  8、加入蒸魚豉油,小火焖煮。

  9、水快收,下去蔥。

  10、小貼士:紅糟有些人吃不習慣,可以少放點,紅糟本身有甜味,不要加糖。

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