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紫菜怎麼自制海苔片

美食更新时间:2025-02-03 17:55:42

給您一包紫菜，您會做什麼？燒蛋花湯？别再做這個湯了，今天小編教你用紫菜做道大人小孩都愛吃的芝麻海苔碎，香酥可口，做法超簡單，比買的還好吃，想吃随時可以做。

用料：

紫菜，白芝麻，香油，生抽，白砂糖。

紫菜怎麼自制海苔片（别光會用紫菜燒湯喝）1

做法：

紫菜分為兩種，一種需要清洗，一種是免洗紫菜，而我們今天選用的就是免洗紫菜。

将免洗紫菜撕成一小塊一小塊的，不要撕太碎，撕之前可以用手把紫菜揉搓一番，這樣好撕一些。一般3張紫菜能做一盤。

紫菜怎麼自制海苔片（别光會用紫菜燒湯喝）2

紫菜怎麼自制海苔片（别光會用紫菜燒湯喝）3

将撕好的紫菜放置一邊備用。往鍋内倒入白芝麻，不需要加油，直接幹炒，炒至芝麻變得微黃、酥脆、出油即可倒出。

紫菜怎麼自制海苔片（别光會用紫菜燒湯喝）4

把炒好的白芝麻攤開，這樣比較容易晾涼。(芝麻在炒之前，可以用清水快速地清洗一下，然後撈出瀝幹水。)

紫菜怎麼自制海苔片（别光會用紫菜燒湯喝）5

紫菜怎麼自制海苔片（别光會用紫菜燒湯喝）6

往裝有紫菜的碗裡先加1小勺的芝麻油拌勻。(勺子——就是我們平常喝湯的小湯勺。)

紫菜怎麼自制海苔片（别光會用紫菜燒湯喝）7

再倒入1勺量的生抽拌勻。然後把拌好的紫菜倒入鍋内，小火慢煎，一邊煎的時候一邊用筷子不斷翻動，以免煎糊。(這一步需要開小火操作，鍋内煎紫菜不需要再另外放油，因為剛才有加香油拌過，所以紫菜表面是有油的。加生抽是為了增加鮮味和鹹味，不喜歡生抽的朋友可以加一點點鹽水。)

紫菜怎麼自制海苔片（别光會用紫菜燒湯喝）8

待紫菜表面煎得脆脆的時候，推到一邊，加入一小勺的白砂糖，加熱使糖快速融化，形成糖水。把推到一邊的紫菜拉回來，炒勻。

紫菜怎麼自制海苔片（别光會用紫菜燒湯喝）9

紫菜怎麼自制海苔片（别光會用紫菜燒湯喝）10

最後往鍋裡加入剛才炒好的熟芝麻，拌勻。這道芝麻海苔碎就做好了，酥酥脆脆特别的好吃，營養還比較豐富，不管是大人還是小孩都可以吃，越吃越香，喜歡的朋友快試試吧!

紫菜怎麼自制海苔片（别光會用紫菜燒湯喝）11

紫菜怎麼自制海苔片（别光會用紫菜燒湯喝）12

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