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四季豆爆炒豬皮怎麼做

美食 更新时间:2024-07-30 12:18:05

  1、材料:四季豆1把,豬皮2小塊,豆埘适量,朝天椒2個,蒜頭,鹽,雞精,生抽,老抽。

  2、豬皮洗淨,放入鍋中加水、花椒、八角煮10分鐘,撈起,用鑷子扒幹淨遺留的毛發。

  3、豬皮洗淨後切細條。

  4、四季豆摘小段。

  5、蒜頭拍爛。

  6、熱鍋熱油,放入蒜瓣、适量豆埘、豬皮、辣椒爆香。

  7、放入四季豆,大火爆炒幾下後,蓋一分鐘鍋蓋,再炒。

  8、放入鹽、雞精、生抽、老抽。

  9、四季豆熟後即可出鍋裝盤。

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