1、洋蔥,辣椒,土豆洗淨切小塊待用,蒜大量。
2、用辣椒面,白胡椒,植物油拌勻。
3、雞翅排骨用生抽、老抽1勺,白胡椒粉、料酒,腌半個小時。
4、先把配菜放在鍋底,然後倒入雞和排骨,最後少倒植物油。
5、調制醬料: 番茄醬2勺、耗油3勺,料酒1勺、澱粉1勺、甜面醬2勺、一勺油、1勺辣椒面,白糖1勺,蜂蜜1勺,2勺醬油。
6、開火後12分鐘關火。
7、鋪上料汁後再焖5分鐘就可以吃了。
8、起鍋前放入香菜關蓋再焖,1分鐘就可以吃了。
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