1、将約250克南瓜洗淨去皮切小丁,50克洋蔥洗淨小丁。
2、鍋内放入2勺橄榄油燒熱,放入洋蔥丁爆香,放入南瓜炒香,加入250克高湯(或白水),加入1/4茶勺鹽和1/8茶勺黑胡椒粉,将南瓜煮至軟爛,水份盡量收幹。
3、煮到南瓜軟爛,用勺子輕輕碾碎部分南瓜,形成粘稠的瓜醬,不過一定要留一部分南瓜顆粒才好。
4、最後加入雀巢淡奶油,攪拌均勻,關火。
5、培根切小片,青椒洗淨切小丁。
6、鍋中放少許油燒熱,爆香培根,加入青椒丁炒至軟熟.
7、加入米飯翻炒均勻,加入剛剛做好的全部南瓜醬、根據個人的口味再加入适量鹽和黑胡椒粉,炒勻,關火。
8、盛入烤器,撒上奶酪絲,放入烤箱中層,200度,約10分鐘即可。
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