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糖醋黃金煎豆腐怎麼做

美食 更新时间:2024-10-06 04:38:34

  1、材料:老豆腐一塊、醋、番茄醬、生抽、鹽、糖、水澱粉、蔥花、芝麻。

  2、把豆腐用水洗淨,切成塊狀,放在一旁,把水分瀝幹。

  3、把适量的醋,生抽,鹽,番茄醬,糖倒入一個幹淨的小碗内,作料的量根據自己的口味調整。

  4、再倒入适量的水澱粉到小碗中,均勻攪拌。

  5、把鍋燒熱後倒入适量的油,油熱後,把瀝幹水分的豆腐一塊塊的小心的放進鍋内煎。

  6、一兩分鐘左右,豆腐的一面呈金黃色,翻到另一面繼續煎一兩分鐘。

  7、待兩面全部呈金黃色後,把豆腐盛出,放在一旁備用。

  8、把煎豆腐用的多餘的油倒出,留些底油在鍋中。

  9、把煎好的豆腐,再次放進鍋中。

  10、把之前調好的汁倒進鍋中,均勻翻炒,使豆腐全部被汁裹住,最後大火收汁,關火。

  11、将豆腐盛出,撒上蔥花和白芝麻即可。

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