好吃的清蒸鲫魚簡單做法-tft每日頭條

好吃的清蒸鲫魚簡單做法

美食更新时间:2024-12-23 13:50:16

　　1、食材：鲫魚 1條、姜 1小塊、蔥 2根、生抽 1勺、鹽适量、紅辣椒 1小塊。

　　2、準備新鮮的鲫魚一條，鲫魚去鱗，去腮，用剪刀剪開肚子，去除裡面的内髒，注意腹壁上的那層黑膜一定要去掉。

　　3、鲫魚洗幹淨，控幹水，兩邊各劃三下斜刀，剁掉魚尾巴。

　　4、姜一小塊去皮洗幹淨，改刀切片，姜是做魚必不可少的調料，可以去腥。

　　5、處理好的鲫魚碼在盤子裡，兩面各撒一點點細鹽，肚子裡也撒一點，魚肚子裡塞幾片姜，斜刀裡各塞一片姜。

　　6、大鍋放入适量水，放上蒸架，大火燒開。

　　7、水燒開後，放上魚，蓋上鍋蓋，大火蒸七八分鐘。

　　8、蒸魚的時候，準備一點蔥，一小段紅辣椒切絲。

　　9、蒸到8分鐘左右時，撒下蔥段，紅辣椒絲，淋上一勺生抽，動作要快。蓋上鍋蓋，再蒸一分鐘，關火即可。

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