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魚香雞蛋的家常做法

美食 更新时间:2024-09-14 01:14:14

  1、準備5個雞蛋打在盆中,加入半勺鹽,用打蛋器打勻。再将準備好的胡蘿蔔、木耳、大蔥切成絲,裝盤備用。

  2、在鍋中放植物油,油溫八成熱後,将雞蛋液倒入油鍋中,煎制。

  3、大火煎雞蛋,用鏟子不斷翻炒,雞蛋煎制成形後,盛出備用。

  4、在鍋中留少許油,油熱後向鍋中加入大半勺番茄醬,番茄醬選擇甜番茄醬,小火翻炒,直至番茄醬粘稠。

  5、向鍋中加入小半勺白糖和半勺陳醋,添少許水翻炒均勻。

  6、将準備好的胡蘿蔔絲、木耳絲和大蔥絲加入鍋内,加半勺鹽和雞精,翻炒一分鐘。

  7、炒好後,将煎好的雞蛋倒入鍋中,大火翻炒。

  8、炒至湯汁粘稠時,出鍋裝盤,魚香雞蛋就做好啦。

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