1、原料:烏冬面300克、香菜50克、大蔥1根、骨湯800克、陳醋1勺、小辣椒1個、清水适量、鹽适量、胡椒粉适量。
2、香菜切末,大蔥切末備用,小辣椒切圈備用。
3、骨湯,加入清水、大火煮開。
4、調入鹽、胡椒粉備用。
5、另起一鍋,加入适量清水,大火煮開。
6、下入烏冬面,煮到九成熟撈出。
7、澆入沸騰的骨湯,撒蔥末、香菜末、小辣椒、陳醋調味即可。
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