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做蘿蔔絲餅的方法

美食更新时间:2025-03-05 02:05:16

　　1、蘿蔔洗淨去皮，擦絲，放少許鹽，揉勻，腌制一會兒去水；

　　2、适量面粉加水活成面團，醒一會兒；

　　3、蝦皮洗淨，擠去水分備用；

　　4、把蘿蔔絲擠去水分，加入蝦皮，少許鹽，色拉油（鹽少加點，因為蝦皮是鹹的）；

　　5、醒好的面團揉勻，切成長方形的小劑子，把劑子擀成長方形的面皮，擀的要薄一些。

　　6、把适量的餡料均勻放到面皮上；

　　7、用手一邊窩一邊卷一下，卷成長條；

　　8、将長條從一端卷到另一端，把尾端的一點點塞到底下，用手壓扁一些；

　　9、平底鍋放油，放入蘿蔔絲餅，中小火煎至涼面金黃色即可。

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