1、準備好原材:臘腸、土豆、蓮藕、洋蔥、辣椒、蒜苗、生姜、豆瓣醬。
2、臘腸入鍋煮熟。
3、土豆和蓮藕切成片,用清水泡着。
4、洋蔥切成寬條、紅椒怯場塊、青蒜苗切成段。
5、杭椒切成小圈。
6、生姜、大蒜切成片。
7、臘腸切成片。
8、豆瓣醬剁細。
9、鍋裡加入适量油燒到五成熱,放入豆瓣醬炒出紅油。
10、加入姜蒜炒香,然後放入土豆和蓮藕慢慢煸炒至熟。
11、加入洋蔥、臘腸、蒜苗梗翻炒。
12、加入杭椒、蒜苗葉,加入适量鹽和生抽,翻炒均勻即可。
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