一條石太鐵路，正定和石家莊的命運從此改變。不過論起曆史文化的積累和沉澱，正定可算是“老字号”了。今天咱們就一起來看看這正定方言的串串燒，在這淋漓的文字裡感受一下古城的魅力。

　　臨近中午，姥姥在廚房裡大着嗓門沖院子裡喊道：“你們倆麼背興鬼别（biao）費洋取燈兒啦！看把苗火垛引着了。等你們舅舅回來，給你們倆脖子掴!”時間不長姥姥聽着外邊一個外甥哭起來，就又喊道：“小祖宗們！咋又尿叽了？大哩就不曉哩讓着小物件的！淨隔氣，唉！不是隔氣就是瞎費！快回屋裡吧！一人搬個杌子，一人搬個蒲墩，樣兒方方地坐會兒，吃着長果聽姥姥念叨念叨你舅舅小時候哩嘎咕事兒，咱醜話說頭哩！聽故事可别淨丢嘴兒，一會趁熱吃倆面托就撓道吧！”

　　這是用正定縣方言串起來的一個段子，不知道諸位聽明白了幾句？正定周邊的新樂、無極、藁城口音大緻相差不多，應該都能理解。這些詞彙有些已經消亡，有些使用頻率也明顯的減少了，有些詞讓初來乍到省會的外地人聽了會一頭霧水……現在，不妨聽我慢慢說來。

　　比如倆麼（lia mo）普通話也就是兩個的意思，沒有什麼不好理解的。“背興鬼”聽起來像是在罵人，不過在這裡也真是罵人，是姥姥在嗔怪的罵兩個調皮的小外甥，“背興鬼”相當于倒黴蛋，讨人嫌的意思，但這三個字從姥姥嘴裡說出來就沒有了詛咒的意味，反到平添了幾分親切感，就像老太太們以同樣的口氣稱呼自己的老伴兒“老不死的”一樣。

　　正定、藁城、新樂還有市區北部的老城中村都把“别”念作标（biao），發二聲，這其實就是“不要”的連讀，和北京人經常說的甭（“不用”的連讀）有異曲同工之妙。“費”就是玩耍胡折騰，不知道還有沒有浪費的意思。比如“這孩子不好好上學，淨上地裡瞎費！淘氣得要命！”這裡應該有禍害、糟蹋的意思了。“洋取燈兒”就是火柴，一種很是方便的取火工具，當然比老祖宗鑽木取火和後來的火石、火鐮要先進多了，就是這先進的洋取燈兒到了費孩子手裡才容易引發火災。還有“棉花”在這一帶不叫棉花，叫“苗火（miao huo ）”，花生既叫花生又叫長果兒。“脖子掴”聽上去就有點兒吓人了，也就是連脖子帶臉的一塊使勁揍，俗稱就是扇大嘴巴子！看起來，亂費“洋取燈”的後果還是很嚴重的，舅舅真生氣了下手也夠狠的！

　　“尿叽”這倆字一直不知道是不是這樣寫？反正早年大人們說孩子不夠堅強，動不動就抹眼淚又不敢大聲哭叫尿叽。“曉哩”應該是通曉事理的意思，這兩個字說出來夠優雅的吧！“物件”就是東西，是姥姥對受到欺負的小外甥另一種格外的關懷。

　　“隔氣”始終弄不明白應該用哪兩個漢字來表示，權且就用這兩個字代替吧！在農村人們都知道“隔氣”就是打架、欺負人的意思，這兩個字在石家莊各縣使用頻率還是很高的。現在講究建設和諧社會，人們都要搞好團結友愛，那就請大家都别“隔氣”了！“杌子”之前方言版裡說過，就是小闆凳，這是相當古典的說法了，具體請見前幾期的《古典型方言故事》，今天就不廢話了。“蒲墩”就是用蒲艾葉、稭草編織的草墊子，也叫蒲團，有一定的高度，原來農村日子不好過，誰家都有那麼幾個。不過北方農村還是以玉米皮編織的為主。“樣兒方方”可以理解為端端正正、像模像樣的，可見姥姥對這兩個調皮鬼還是心存希望的。

　　要說在北方農村早年間，哪個村沒有個外号叫“嘎咕”的？“嘎咕”就是沒人喜歡，不招人待見的意思，村裡最調皮搗蛋的男孩子往往會擁有這個“光榮”稱号。說到“待見”這個詞得順便提一句，“待見”也就是正定方言喜歡喜愛的意思。“丢嘴兒”這倆字頗令人費解，是坐着睡着了流口水還是睡着了說胡話？怎麼就把嘴兒給丢了？想必“丢嘴兒”就是犯困、小睡一會兒的同義詞吧！

　　說煎餅馃子大家都知道。“面托”也就是北方的煎餅，薄薄的面片卷上雞蛋餅、油條、蔥花，抹上辣醬冒着熱氣，那味道好極了。另外“面托”在石家莊還被叫做“鹹食”。你想啊！這薄如蟬翼的餅再加上切得細碎的菜心，還有搗得蒜香四溢的大蒜泥兒，火是真不能太急了，攤糊了的鹹食可就抹殺了老太太的精湛手藝，而這活計也就是最有閑工夫的老太太們的拿手絕技了。古時還有一種叫饽托的面食也許就是今天面托的鼻祖吧！最令人不好理解的就是姥姥講的“撓道”，一直搞不明白到底是哪兩個字，那隻好用“撓道”倆字表示了。依我淺薄的理解，莫非是抓撓着上道回家之意？

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