“三秦陝西，黃炎故裡”，陝西在漫長的曆史長河中，不斷地洗禮，留下了很多的曆史印迹，這也導緻很多人心馳神往，一睹往日的風采。來到陝西後，除了欣賞名勝古迹之外，當地的一些傳統美食也是值得一試的，全方位的了解這個古都。陝西的傳統美食，今天就給大家分享5道必吃的傳統美食，各具特色且鮮香美味。
柿子糊塌 素有“果中聖品”的柿子是很多人的最愛的食品之一，色澤金黃看着格外誘人，吃着口感也非常清甜，同時營養價值也很高，讓人吃一想二。如此美味的柿子吃法也很多樣，特别是用它制成的陝西傳統名小吃柿子糊塌可謂是色香味俱全。制作也比較簡單，隻需将柿子搗成糊狀，再加點面粉後油炸而成，看着金黃誘人而且十分軟糯，忍不住咬一口，滿口柿子的香甜之味，很是美味，不過吃的時候有點粘牙，喜歡吃甜食的朋友值得一試。
葫蘆雞 雞是生活中非常常見的食材，不論是炖煮，還是爆炒烤制等都十分美味，而且很多地方以它為原料制成了很多特殊美食，其中葫蘆雞就是陝西非常有名的傳統美食。要想制作一道美味可口的葫蘆雞，最關鍵的就是清蒸、蒸籠、油炸三道工序。制成的葫蘆雞外皮色澤金紅，而且非常酥脆，裡面的肉質也非常軟爛醇香。撕成絲後在上面撒些辣椒面和椒鹽，吃着口感會更棒，來到西安後非常值得嘗一嘗。
油茶麻花 油茶是坊間非常受歡迎的美味，而且也是減肥道路上的克星。麻花是生活中常見的油炸食品，外表金黃誘人而且吃着外酥裡軟，口感很是香甜。就是這兩樣常見的食材，經過陝西人的手，被烹饪成了坊間非常受歡迎的傳統小吃。油條浸泡在熱乎乎且香噴噴的油茶裡，可口軟糯特别好吃，同時再搭配一個溏心蛋和各種小佐料，一碗下肚饑餓橫掃而空，而且吃完還暖暖的，很是舒心，真的是來西安必吃的傳統美味。
米皮 擀面皮是陝西非常有名的小吃，面皮吃着非常有嚼勁，深得各地人的喜愛。除此之外，擁有悠久曆史的米皮也是不可錯過的小吃，它的面皮不同于擀面皮，面皮細且比較柔軟富有韌性，淋入制作考究的調味汁和辣椒油，光看着就很是美味，而且還特别爽口解膩。特别是最近肉吃多了，來一碗裹滿紅油的米皮，簡直太過瘾了。
生汆丸子湯 對于喜歡喝湯的朋友來說，來陝西後這道美味的生汆丸子湯可是不可錯過的美味。這道湯裡面的食材非常豐富，肉丸比較大而且吃着鮮嫩不說，肉質還富有彈性，同時搭配一些腐竹、青菜、粉絲等，濃濃的胡椒味，喝起來特别鮮香。特别是最近早晚還比較寒冷，要是來一碗，營養美味又好喝，一碗下肚實在是太享受了。
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