By 魔鏡的妖精 【豆果美食官方認證達人】
金龍魚面包用小麥粉 280克細砂糖 25克南瓜泥 100克黃油 25克水 90克酵母 3克鹽 3克黑芝麻 少許南瓜椰蓉餡 160克
1、準備材料(南瓜提前蒸軟,打成南瓜泥)
2、除黃油外全部材料放面包機内揉均勻後,再放入黃油揉出手膜,要面包機内發酵1小時
3、然後取出分成8份,搓圓,蓋上保鮮膜靜止15分鐘
4、準備好8等份的餡料
5、排氣,壓扁包入餡料
6、滾圓
7、表面掃點水,放上黑芝麻,用一個烤盤壓在面包上,再放入發酵箱發酵30分鐘
8、放入預熱的烤箱中,上下層160度,25分鐘(這步驟忘了拍),出爐
9、完美
餡料可以用紅豆餡,什麼都可以
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