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烏雞湯的家常做法

美食 更新时间:2024-12-01 11:34:51

  1、食材:烏雞1隻、紅棗适量、大蔥适量、姜适量、醬油适量、料酒适量、精鹽适量、味精适量、五香粉适量。

  2、将烏雞剖開,去掉内髒,洗淨後,切成塊。

  3、取一碗烏雞肉放入沸水中焯出血水,撈出備用。

  4、蔥姜切好。

  5、将焯好的烏雞塊放入高壓鍋中。

  6、放入蔥段,放入姜片。

  7、如果是放入這種新疆駿棗,個頭大的,放5顆足夠了。

  8、如果是放入幹棗,個頭較小,肉較幹,放7顆為宜。

  9、放入鹽,放入五香粉,放入料酒,放入醬油,放入适量水。

  10、蓋上高壓鍋蓋,按炖雞肉功能,壓好後,放入味精,即可盛出食用。

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