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燒蝦的制作方法

美食更新时间:2024-09-27 11:34:15

　　1、盡量要買活蝦，這樣才鮮美。

　　2、放水中将其洗淨，如果是活蝦要多讓它在水裡爬一爬。

　　3、将蝦的胡須去掉，洗幹淨才好燒。

　　4、開小火，倒入40g油，放入适量生姜和3g鹽。

　　5、姜在油裡多煎一下，等到将姜煎白為止。

　　6、倒入蝦，在油中過一下。

　　7、用大火翻炒，油倒掉，放入黃酒10g。

　　8、等蝦顔色變紅後，再放入一勺半的糖。

　　9、大火來回翻炒，把水份炒幹些。

　　10、将15g醬油和醋3g調好再放入。

　　11、确認蝦熟了，再關火，加入味精盛起來。

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