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冰糖柚子膏的制作方法

美食更新时间:2025-04-03 16:54:53

　　1、食材：

　　柚子一個、冰糖150克、蜂蜜100克。

　　2、制作步驟：

　　（1）準備好原材料。

　　（2）如果有食品淨化機的再淨化一下。

　　（3）把柚子扒開，整個柚子的任何部位都保留，籽也不用去除，柚子的籽也有很高的營養價值。

　　（4）不管是柚子皮還是柚子肉，都撕成小塊放入破壁機桶裡。

　　（5）加入500克水，攪拌打成泥。

　　（6）倒入鍋裡，加入冰糖，一邊熬煮一邊攪拌，因為整個過程比較長，中途開小火，因為熬煮過程中會往外飛濺，蓋上蓋子熬。熬一會要攪拌一下，以免底部糊鍋，熬到自己喜歡的濃稠度，如果不怕麻煩，建議時間熬一點，熬得越久越濃稠，味道也更好，含水量低保質期也相對長。

　　（7）熬好後關火，等溫度變溫後加入蜂蜜，攪拌均勻。

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