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爆炒鱿魚絲怎麼炒好吃

美食 更新时间:2024-11-30 09:26:42

爆炒鱿魚絲怎麼炒好吃(好吃的炒鱿魚絲是這樣做的)1

By Vivi優醬

用料

  • 鱿魚 1條
  • 青辣椒 1個
  • 洋蔥 1個
  • 料酒 1勺
  • 花椒 12粒
  • 幹辣椒 3個
  • 姜片 5片
  • 豆瓣醬 2勺
  • 生抽 1.5勺
  • 老抽 半勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 1勺
  • 澱粉 1勺
  • 大蔥 半根
  • 小蔥 3根

做法步驟

爆炒鱿魚絲怎麼炒好吃(好吃的炒鱿魚絲是這樣做的)2

1、青辣椒,洋蔥,大蔥切絲待用,鱿魚改刀切絲,澱粉加水攪拌均勻待用,鍋内放水和3片姜片煮沸,倒入鱿魚絲,加入料酒,燙至變色撈出瀝幹水分待用

爆炒鱿魚絲怎麼炒好吃(好吃的炒鱿魚絲是這樣做的)3

2、鍋内放油燒熱,倒入幹辣椒,花椒,姜片和大蔥絲炒香

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3、倒入豆瓣醬炒出紅色

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4、倒入洋蔥絲和青辣椒翻炒

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5、倒入鱿魚絲翻炒

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6、加入生抽,老抽,蚝油和白糖翻炒

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7、倒入水澱粉翻炒收汁

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8、裝盤撒上香蔥

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9、完成

鱿魚的營養功效

1.防治貧血

鱿魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

2.預防帶血綜合症

降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢複視力。

3.預防糖尿病

促進胰島素的分泌,對糖尿病有預防的作用,促進肝髒的解毒作用,預防有酒精肝引起的肝髒功能損害,所以鱿魚作為下酒菜是再合适不過的了。

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