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如何炒臘肉好吃又簡單

美食 更新时间:2024-09-27 07:33:03

  1、制作食材:主料:臘肉、湖南本地辣椒、青蒜苗,調味料:鹽,醬油,香抽。

  2、首先把臘肉用熱水清洗幹淨,切成薄片,青辣椒和紅辣椒分别切成斜片和切成圈,青蒜切成段備用。

  3、起炒鍋後,放入臘肉片煸出油,臘肉的油脂很香,煸出的油用來炒這道菜就足夠了,所以不用再另外加食用油。

  4、臘肉不用煸的太幹了,留少許油臘肉吃着才香,這時可以放入辣椒煸炒。

  5、嗆出辣味,撒少許食用鹽調味。

  6、炒至辣椒段生,放入青蒜苗,翻炒均勻,再加入少許醬油,生抽調味。

  7、翻炒均勻,就可以出鍋了!

  8、一道色香味俱全的湖南家常下飯菜青椒炒臘肉,就做好了!

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