1、首先把黑木耳準備好,放盆裡浸泡開。一般一刻鐘左右就會泡好。多清洗幾次,沖掉泥沙。
2、青椒洗幹淨,瘦肉洗幹淨備用。
3、瘦肉切片,用嫩肉粉和花椒油,加适量的清水和醬油攪拌均勻。青椒切絲,老姜切片。鍋裡燒适量的水,水開以後倒入木耳煮開。
4、然後把木耳撈起來,慮幹水分。熱鍋下油,丢入姜片爆香,倒入拌好的瘦肉快速翻炒。
5、等肉熟了以後,依次加入木耳和青椒,翻炒均勻。炒熟就可以放鹽啦。
6、最後就可以準備起鍋,裝盤上桌。
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