衆所周知，早餐是我們一天中最重要的一餐。每天早晨吃些什麼? 吃什麼簡單又省事，還營養又頂餓？ 今天小編就跟大家和大家分享一周的早餐食譜，每天的早餐都是搭配好的，不用再犯愁每天吃什麼，照着做就可以了，媽媽們快收藏吧。

【番茄魚片煮米粉】

原料： 龍利魚 番茄 米粉 蒜 番茄醬 澱粉 料酒 姜末 胡椒粉 油鹽

制作：提前将江西米粉用冷水泡軟備用；龍利魚片加入鹽、澱粉、料酒和姜末等調味料腌制； 熱鍋涼油，下入蒜末爆香；加入番茄丁進鍋翻炒兩下，加入少許番茄醬進鍋翻炒；加入水炖煮3分鐘； 加入龍利魚片進鍋去煮魚片變白，加入米粉進鍋去煮軟，加入鹽和胡椒粉調味即可。

【雞蛋香辣拌面】

原料： 雞蛋 小白菜 面條 香辣牛肉醬 油鹽

制作：燒熱鍋放入少許油，打入1個雞蛋進鍋去煎，煎時加入少許鹽，将雞蛋煎到個人喜歡的程度； 燒鍋水加入鹽，水開後将面條放進鍋中去煮；煮開後加入少許水繼續煮至七成熟時， 加入青菜進鍋煮至變色；将煮好的面條和青菜先盛出來後放入碗中； 加入1勺香辣牛肉醬，放入煎好的雞蛋，吃時拌均勻即可。

【全麥煎蔥花卷】

原料： 面粉 全麥面粉 蔥花 糖 發酵粉 油鹽

制作：将全麥面粉和面粉放入盆中，加入少許糖和少許發酵粉後混合均勻；加入水和成光滑的面團，加蓋室溫下饧發酵到兩-三倍大即可； 将面團揉一下後擀成長條狀，塗抹一層油，均勻撒上鹽和蔥花；将面條卷起來，再切成等長的段；将其兩頭相反扭轉；熱鍋少油，将花卷放入鍋中，加入1小杯水，加蓋焖煮3至5分鐘；開蓋後中小火煎至雙面金黃，再撒上蔥末即可。

【蝦仁馄饨】

原料： 蝦仁 馄饨皮 紫菜 蝦皮 榨菜丁

制作：蝦仁中加入鹽、姜末、料酒和澱粉攪拌均勻； 将蝦仁餡料放在馄饨皮底部的中間； 将馄饨皮對上折兩下，再左右對折後用水按壓緊，這就形成了元寶狀；碗中加入鹽，蝦皮，紫菜， 榨菜丁，蔥花，沖入高湯浸泡。 燒鍋開水下入馄饨進去煮，煮至馄饨全部浮起來，再煮上1分鐘；将煮好的馄饨放入湯碗中，最後撒上蔥花即可。

【菠菜香菇番茄炝鍋面】

原料： 香菇 菠菜 番茄 面條 蒜末 生抽 胡椒粉 油鹽

制作：燒熱鍋放入适量的油，下入姜蒜末爆香，加入番茄粒翻炒至出汁； 加入香菇丁繼續翻炒兩下； 加入水炖煮開，下入面條進去煮； 加入1勺生抽，煮至面條八成熟時加入菠菜段，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。

【紅糖粑粑】

原料： 糯米粉 紅糖 白芝麻

制作：糯米粉放入适量的水和成光滑的面團，再分割成小面團搓成湯圓狀； 燒熱鍋放入适量的油， 将糯米面團按壓扁放入鍋中小火慢慢煎至雙面金黃；鍋中放入水和紅糖煮開，将煎好的粑粑倒入裡面進去煮，煮上2分鐘後再大火收汁即可。

【菌菇娃娃菜肉片煮年糕】

原料： 年糕 松茸菇 肉片 娃娃菜 生抽 料酒 澱粉 油鹽

制作： 肉片中加入适量的鹽、生抽、澱粉和料酒等拌均勻，腌制一下；鍋中少許油， 放入松茸菇進去微微煸炒一下，再加入娃娃菜進去翻炒至微微軟，加入适量的水炖煮開，加入腌制好的肉片進鍋去煮至變色，放入年糕繼續煮上兩分鐘，加入适量的鹽和胡椒粉調味即可。

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