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烘肘的做法和配方

美食 更新时间:2024-11-15 01:23:45

  1、豬肘500g、鹽适量、冰糖40g、老抽适量、姜20g、大蔥适量、八卦适量、香料适量、蒜20g、味精适量。

  2、洗盡豬肘,熱水燙一下。

  3、備好材料,香料,姜,大蔥,冰糖。

  4、下鍋把糖炒化。

  5、小火炒。

  6、炒化後。

  7、把豬肘子下鍋上色。

  8、上色後,加所有的配料。

  9、翻炒,炒香。

  10、加水煮,煮到肘子有點軟後才可以。

  11、在容器下鋪好姜,蒜,大蔥。

  12、等煮的肘子把水吸幹後就可以取出來。

  13、放在容器裡面,高壓鍋半個小時就可以了。

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