1、面粉适量,雞蛋适量,蔥末适量,胡蘿蔔适量,鹽适量。
2、面粉,雞蛋,蔥末,胡蘿蔔,加少許鹽,加點水攪拌,不要太濕,因為胡蘿蔔含水,煎的過程中出水,餅就會變得很軟糯。
3、面糊放平底鍋裡用筷子弄平,不用太薄,一定要小火,上面可以撒點芝麻,更有營養。
4、小火蓋上蓋,焖一會,然後反面繼續焖一會,一定要小火,不然外面容易糊,等到兩面金黃胡蘿蔔基本上已經軟糯。
5、出鍋,軟糯,很香。
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